LUIGI BOTTA PER SAVIGLIANO

LIBRI DI LUIGI BOTTA

(a cura) Carlo Novellis, «Cenni storici sul villaggio di Lagnasco», ristampa anastatica, Edizioni Mario Astegiano, Marene, 1998

(con Piero Pasquini), «Savigliano in chiaroscuro», Edizioni Mario Astegiano, Marene, 1999

(a cura), «La cucina popolare piemontese», associazione «Cristoforo Beggiami», Savigliano, 2000

L'indagine è innanzitutto storica, compiuta raccogliendo tra la popolazione saviglianese le indicazioni culinarie preparate dalle donne di casa come memoria per i loro manicaretti di fine Ottocento ed inizio Novecento. Tante ricette, curiose, piacevoli, anche semplici, organizzate a soggetto ed alternate, nella veste grafica, alle immagini antiche e moderne della ristorazione saviglianese e a numerosissime vignette che richiamano con i loro vezzosi soggetti i temi cari alla pubblicistica esplicitamente «d'antan».

formato cm. 17 x 24, pagine 144

associazione

CRISTOFORO BEGGIAMI

savigliano

torna a casa